Makeutusaineet

Makeutusaineita joka makuun Monet elintarvikkeet saavat sille ominaisen makunsa sokerista. Sokeri ei kuitenkaan sovi kaikille, kuten esimerkiksi diabeetikoille tai vähäkalorista ruokavaliota noudattaville. Koska vähäkaloriset makeutusaineet ovat tehokkaita makeuttajia ja nimensä mukaisesti lähes kalorittomia, niitä käytetään elintarvikkeiden ja juomien makeuttamisessa.

Makeaa ilman kaloreita. Makeutusaineet ovat sokeria voimakkaampia makeutusaineita, joten niitä tarvitaan myös sokeria vähemmän. Makeutusaineiden ansiosta ainoastaan vesi on kevytvirvoitusjuomaa vähäkalorisempi juomavaihtoehto. Juomissa saatetaan käyttää yhden makeuttajan sijasta kahta tai jopa useampaa makeuttajaa pienempinä määrinä. Näin ne täydentävät toistensa makua.

Sakariini on kevytmakeuttajista vanhin. Se on keksitty vuonna 1879, jolloin diabeetikot käyttivät sitä sokerin korvikkeena. Sakariinia käytetään jälkiruokiin, makeisiin, juomiin sekä joihinkin muihin elintarvikkeisiin, muun muassa sinappiin. Sakariini on noin 500 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri.

Syklamaattia käytetään erityisesti jälkiruoissa, makeisissa ja juomissa. Se on noin 30 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri.

Aspartaamia ja asesulfaami-K:ta käytetään muiden makeutusaineiden tavoin elintarvikkeiden makeuttamiseen. Ne ovat noin 200 kertaa tavallista sokeria makeampia.

Sukraloosi on kevytmakeuttajista uusin ja noin 600 kertaa sokeria makeampaa. Maultaan sukraloosi muistuttaa paljon sokeria, koska sukraloosi valmistetaan sokerista. Silti sukraloosilla makeutetut ruuat ja juomat ovat lähes kalorittomia. Sukraloosi on hyväksytty käytettäväksi turvallisena makeutusaineena yli 80 maassa, mukaanlukien kaikki EU-maat. Ennen hyväksyntää Pohjoismaissa sukraloosia oli tutkittu yli 20 vuotta ja yli 1000 tieteellisellä kokeella, jotka osoittivat sukraloosin turvalliseksi. Sukraloosi sopii sekä aikuisille että lapsille. Sitä käytetään muun muassa ruokien, juomien, maitotuotteiden, leivonnaisten makeuttamiseen mutta myös pöytämakeuttajana sokerin tapaan. Sukraloosi sopii myös diabeetikoille ja harvinaista fenyyliketonureaa sairastaville, joille aspartaami ei sovi.

Juomissamme vain turvallisia lisäaineita
Sinebrychoffin valmistamissa ja myymissä Coca-Cola Finlandin juomissa käytetyt makeutusaineet ovat Suomen elintarvikeviranomaisten hyväksymiä ja kuuluvat turvallisiksi todettuihin elintarvikkeiden lisäaineisiin. 

Makeutusaineiden turvallisuutta on tutkittu erittäin paljon Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Makeutusaineisiin liittyy paljon myyttejä, joita tieteelliset kriteerit täyttävät tutkimukset ovat osoittaneet vääriksi.

Makeutusaineita voi huoletta käyttää päivittäin
Makeutusaineilla on enimmäiskäyttösuosituksia, jotka eivät ylity normaaliruokavaliossa. Esimerkiksi Suomen Elintarvikeviraston mukaan 60-kiloinen aikuinen voi juoda aspartaamilla makeutettua virvoitusjuomaa noin neljä litraa päivässä.

Faktaa makeutusaineista

• Makeutusaineiden avulla saadaan hyvänmakuisia juomia, joissa on lähes 0 kaloria.
• Sopivat diabeetikoille ja vähäkalorista dieettiä noudattaville.
• Sopivat jokapäiväiseen ruokavalioon.
• Juomissamme käytetään vain turvallisiksi luokiteltuja makeutusaineita.