Sokeri

Sokeri antaa energiaa
Vesi on aina hyvä vaihtoehto janoon ja nestetankkaukseen. Toisaalta nesteytyksen lisäksi valitsemme juomia sen perusteella, kuinka ne virkistävät kehoamme tai mieltämme, rentouttavat, ravitsevat tai antavat lisäenergiaa päivän suorituksiin. Mitä aktiivisempia olemme, sitä enemmän meidän pitäisi juoda päivittäin.

Sokeri antaa polttoainetta aivoille, hermostolle ja lihaksille. Tehokkaana energianlähteenä se parantaa nopeasti keskittymis- ja suorituskykyä.

Pikatankkaus virvoitusjuomilla
Juomissa oleva sokeri imeytyy nopeasti suolen seinämään, josta se siirtyy verenkiertoon ja on heti käytettävissä energiana. Siksi virvoitusjuomien avulla voi tasapainottaa elimistön neste- ja energiavaraston nopeasti, mikä selittää osittain virvoitusjuomien suosion urheilijoiden ja fyysisesti aktiivisten henkilöiden keskuudessa.

Hyvänmakuinen hiilihydraatti
Sokeri kuuluu hiilihydraatteihin. Sokeria saadaan trooppisesta sokeriruo'osta sekä kotoisesta sokerijuurikkaasta. Useissa juomissa ja elintarvikkeissa on sokeria luonnostaan. Moniin juomiin sitä lisätään sen antaman herkullisen maun vuoksi.

Elimistö ei erota lisättyä sokeria tai luonnostaan monissa elintarvikeissa olevaa hedelmäsokeria toisistaan vaan hyödyntää näitä samalla tavoin.

Sokeri ja suuhygienia
Sokeri ja tärkkelys ovat suussa elävien mikrobien ravintoa. Sokerin vaikutus suun terveyteen riippuu siitä, kuinka usein ja miten pitkään sokeri ehtii vaikuttaa suussa. Juomien liuennut sokeri poistuu suusta nopeammin kuin kiinteiden elintarvikkeiden sokeri, mutta silti jatkuvaa lipittelyä tulisi välttää. Säännöllinen ateriarytmi ja suun puhtaudesta huolehtiminen sekä fluoripitoisen hammastahnan käyttö ovat paras tapa välttää kariesta.

Vähäkalorinen sokeri ja juomien sokeripitoisuus
Sokeri on hyvänmakuinen ja silti muihin energiaa antaviin ravintoaineisiin verrattuna suhteellisen vähäkalorinen ravintoaine. Sokerin polttoarvo on vain 4 kcal (17 kJ) grammassa. Alkoholin polttoarvo on 7 kcal (29 kJ) grammassa ja rasvan 9 kcal (38 kJ) grammassa. Toisin sanoen sokerissa on puolet vähemmän energiaa kuin rasvassa.

Virvoitusjuomiin lisätään sokeria maun vuoksi. Ei ole sattumaa, että virvoitusjuomissa on yhtä paljon sokeria kuin useimmissa hedelmämehuissa luonnostaan. Tämä makeus on useimmille meistä miellyttävä ja korostaa mukavasti juoman muita makuaineita.

	Kalorit (kcal)	Sokeri (g)	Rasvaa (g)
Täysmaito	62 kcal	5 g	3,5 g
Omenamehu	42-45 kcal	11-12 g	0 g
Appelsiinimehu	38-47 kcal	10-12 g	0 g
Coca-Cola	42 kcal	11 g	0 g
Rasvaton maito	33 kcal	5 g	0,3 g

(Lähde: Danish Food Composition Tables)

Mitä tarkoittavat merkinnät...
Sokeroitu: juomaan on lisätty siinä käytetyn hedelmän oman sokerin lisäksi muuta sokeria.

Ei lisättyä sokeria: juomaan ei ole lisätty sokeria, vaan juoman sokeri on peräisin juoman raaka-aineena käytetyistä hedelmistä.

Sokerin ydinasiat

• Luonnollista polttoainetta aivoille, hermostolle ja lihaksille.
• Juomien sokeri imeytyy nopeasti ja on heti elimistön käytössä.
• Sokeri on muihin ravintoaineisiin verrattuna vähäkalorinen energianlähde.
• Juomien sokeri poistuu suusta nopeammin kuin kiinteiden elintarvikkeiden sokeri.

Lisää tietoa hiilihydraateista kuten sokerista täältä:
www.eufic.org/en/quickfacts/carbohydrates.htm