Kokeilemisen arvoinen helppo ja herkullinen karpalohilloke!

Linton Hopkins on atlantalaisen ‘Eugene and Holeman & Finch Gastropub’ -ravintolan omistaja ja kokki.  Food&Wine -lehti on nimennyt hänet yhdeksi Amerikan kymmenestä parhaimmasta kokista vuonna 2009. Tämä resepti on hänen 'Cooking With Coca-Cola' -sarjastaan.

Helppo resepti

Ainesosat (kuudelle)

·       6 unssia (170gr) tuoreita karpaloita

·       6 unssia (170g) kuivattuja karpaloita

·       2 ruokalusikallista punaista viinietikkaa

·       1 kuppi (2,4 dl) Coca-Colaa

·       Hyppysellinen suolaa

·       0,5 kuppia (1,2dl) sokeria

·       1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä

·       0,5 kuppia (1,2dl) tuorepuristettua appelsiinimehua


VALMISTUS

·       Valmistelut 5 minuuttia

·       Keittoaika 15 minuuttia

Yhdistä ainesosat paksupohjaisessa kattilassa. Kuumenna kiehumispisteeseen. Anna kiehua hiljalleen kunnes seos sakenee.


Katso videolta Coca-Cola Chutneyn valmistus