6 dl vehnäjauhoa

1/2 tls ruokasoodaa

225 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

2,5 dl ruokosokeria tai vaalea muscovado-sokeria

1 tls suolaa

2 kananmunaa

1 tls vanilja-aromia

1 appelsiinin kuorta

1 dl suklaarouhetta

1 dl pekaanipähkinää rouhittuna

Kuorrutus:

2­­–3dl tomusokeria

2–3rkl Coca-Colaa

Vatkaa voi ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen. Lisää vanilja ja appelsiininkuori. Sekoita vehnäjauho ja sooda. Lisää vehnäjauhot voi-muna-sokeri-seokseen. Lisää lopuksi suklaa ja pähkinät. Tee noin ruokalusikan kokoisia palloja uunipellille. Jätä pari senttiä keksien väliin. Ne leviävät paistettaessa. 

Paista uunissa 180 astetta 8–12 minuuttia riippuen keksien koosta. Reunojen tulee hieman ruskistua, mutta älä paista liikaa jotta ne eivät kuivu. Kun keksit ovat jäähtyneet, tee kuorrutus sekoittamalla kulhossa tomusokeri ja Coca-Cola.

Koristele keksit kuorrutteella  ja tarjoa jäätelön kera.